La cadena de supermercados Waitrose del Reino Unido, se sumará a la iniciativa de su competidor Marks & Spencer, Tesco Led y Morrison, y planea eliminar la fecha de vencimiento de más de 500 productos frescos, para evitar el desperdicio de alimentos.
La medida será tomada principalmente en frutas y verduras, y la empresa aseguró que se trata de una acción para prevenir que las personas tiren productos aptos para el consumo, y reducir así un problema que genera la pérdida de alrededor de 7 millones de cestas de compra, Según la ONG Programa de Acción sobre Recursos Residuales (Wrap).
Marija Rompani, directora de sostenibilidad y ética de John Lewis Partnership, compañía propietaria de Waitrose, subrayó que alrededor de 4,5 millones de toneladas de productos en buen estado, llegan a la basura en Gran Bretaña cada año, lo que representa un desperdicio muy grande en todos los niveles del sector, incluyendo el de producción.
Autoridades de la empresa señalaron que la medida se aplicará a partir del mes de septiembre, recordando que la etiqueta de “best-before dates” o “mejor antes de”, en el caso de productos frescos, son utilizadas como sugerencias, contrario a las que señalan “use-by dates” o vencimiento, que sí son prohibitivas de consumo y no pueden ser removidas bajo ninguna circunstancia.
En el Reino Unido el pionero en la iniciativa fue Tesco Led, después de que removiera las etiquetas a 100 productos frescos en el año 2018, seguido de la cadena Morrisons que en enero de este año (cuatro años después) instó a los clientes a usar la polémica “sniff test” o “pruebas de olfato” para determinar si la leche era apta para el consumo.
En una nota publicada en el medio inglés The Guardian, se resaltó el esfuerzo de la empresa de entrega de leche a domicilio, Milk & More, que adquirió botellas más duraderas, con el fin de que se reduzca el uso de 500.000 envases al año, para así reducir las emisiones de carbono y ayudar al medio ambiente.
