Un grupo de investigadores halló en Irak un impresionante descubrimiento en una antigua taberna que data de 2700 a. C.
Quienes trabajan en la antigua ciudad de Lagash descubrieron que la taberna, escondida a solo 48 centímetros debajo de la superficie, estaba dividida en un comedor al aire libre y una habitación que contenía bancos, un horno, restos de comida antigua e incluso una nevera de 5.000 años de antigüedad.
Lo que indica que en esa época se aplicaban algunas costumbres del presente, y que la sociedad no estaba organizada solo en élites y personas esclavizadas, sino que incluía una antigua clase media.
Inicialmente se encontraron en el espacio del patio abierto, un área que era difícil de excavar, ya que estaba abierta y expuesta al aire libre, dijo Reed Goodman, arqueólogo de la Universidad de Pensilvania.
Después de regresar al misterioso patio unos meses después, en el otoño de 2022, la directora de campo Sara Pizzimenti, de la Universidad de Pisa, amplió la trinchera.
Lo que consiguieron después fue peor, encontraron un horno de tamaño industrial, un antiguo «refrigerador» que absorbe la humedad, para mantener los alimentos frescos, y docenas de cuencos cónicos, muchos de los cuales contienen restos de peces, revelando que el propósito del patio es un comedor al aire libre.
«Creo que la primera característica que se mostró fue este horno muy grande y es realmente hermoso», dijo Goodman.
Agregó que «de varios episodios de quema y depósitos de ceniza, dejó una especie de coloración del arco iris en los suelos y el interior está enmarcado por estos grandes ladrillos».
Donde se hizo el descubrimiento en Lagash, ahora es la ciudad de al-Hiba y fue una de las ciudades más antiguas y grandes del sur de Mesopotamia.
Las investigaciones siguen
Este lugar es un importante sitio arqueológico, con excavaciones que se reiniciaron más recientemente en 2019 como parte de un proyecto conjunto entre el Museo Penn, la Universidad de Cambridge y la Junta Estatal de Antigüedades y Patrimonio en Bagdad, utilizando nuevas técnicas como la fotografía con drones y el análisis genético.
«El hecho de que tengas un lugar de reunión público donde la gente pueda sentarse y tomar una pinta y comer su guiso de pescado, no están trabajando bajo la tiranía de los reyes», dijo Goodman.
