El panel de jueces de Guinness World Records informó que la República Dominicana no logró establecer el récord del sancocho más grande del mundo durante su intento oficial el 25 de noviembre pasado.
Esto se debió a que no alcanzaron el peso mínimo requerido por la organización, que era de 35.362 libras (16.040 kilos). A pesar de esto, el intento dominicano logró registrar un total de 32.978 libras, unos 14.958 kilos.
El grupo organizador del evento, Flavor Fusion Fest, reportó que no alcanzaron la meta de peso impuesta por Guinness, faltando alrededor de 1.040 kilos. Sin embargo, destacaron que el peso obtenido está certificado por Guinness y respaldado por ingenieros y encargados de salud, constituyendo la mayor cantidad jamás registrada para un sancocho a nivel mundial.
Además, señalaron que, aunque no lograron el récord de peso, superaron otros récords de manera simbólica. Mencionaron haber roto el récord de la alegría de la gente, el récord de coraje y valentía de los dominicanos que los apoyaron, así como el récord de solidaridad.
La República Dominicana buscaba establecer el récord mundial con un sancocho de 16.330 kilos, y el 70% de la comida preparada fue donado a organizaciones sin fines de lucro.
El evento contó con la participación de las chefs Pamela Gonell y María Marte, esta última reconocida a nivel mundial y embajadora iberoamericana de la cultura, siendo la única mujer en América Latina con dos estrellas Michelin. Además, participó como sous chef Paula Vargas.
El desafío de preparar el sancocho más grande del mundo llevó dos años de planificación, y más de 600 voluntarios participaron en el festival.
