Un brote de listeria, relacionado con embutidos cortados, ha provocado la muerte de dos personas y ha enfermado a más de dos docenas en Estados Unidos (EEUU).
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) informaron que 28 personas en 12 estados han sido afectadas. La bacteria ha sido encontrada en carnes compradas en mostradores de delicatessen.
Recomendaciones de seguridad
Los CDC advierten a los consumidores que eviten comer carnes frías a menos que sean recalentadas a 165°F (74°C), temperatura que elimina la bacteria. Los investigadores siguen trabajando para identificar la fuente exacta del brote. Se sospecha que los embutidos contaminados incluyen pavo, paté de hígado y jamón.
Casos reportados y medidas preventivas
Detalles de los casos
De las 28 personas hospitalizadas, 16 reportaron haber consumido carnes cortadas en mostradores de delicatessen. Los afectados tienen edades entre 32 y 94 años. Entre los casos más graves, una mujer embarazada se recuperó exitosamente.
Precauciones adicionales
Los CDC recomiendan que las personas mayores, con sistemas inmunes debilitados y mujeres embarazadas eviten estos productos a menos que sean recalentados adecuadamente. También se aconseja limpiar superficies y recipientes que hayan estado en contacto con embutidos.
Listeria en Canadá y datos sobre la bacteria
Impacto internacional
Además del brote en EEUU, Canadá reportó dos muertes y 10 casos de listeria relacionados con leche de almendras y otras alternativas sin lácteos. Los productos involucrados incluyen marcas como Silk.
Información sobre listeria
Listeria monocytogenes puede causar listeriosis, una infección grave que puede ser fatal. Los síntomas incluyen náuseas, calambres y diarrea. En casos graves, la infección puede causar meningitis y sepsis. Las personas mayores y con sistemas inmunes debilitados están en mayor riesgo, así como las mujeres embarazadas, que podrían sufrir abortos espontáneos si se infectan.
Estados afectados y acciones tomadas
Medidas en varios estados
Los casos de listeria se han reportado en Georgia, Illinois, Massachusetts, Maryland, Minnesota, Missouri, Carolina del Norte, Nueva Jersey, Nueva York, Pensilvania, Virginia y Wisconsin. Las autoridades están tomando medidas preventivas para controlar el brote.
Conclusión
El brote de listeria asociado a embutidos cortados ha generado una alerta sanitaria en múltiples estados. Los CDC continúan investigando para identificar la fuente exacta del brote y evitar más casos.
Con información de QPasa
