En la última actualización del portal culinario internacional TasteAtlas, la guasacaca venezolana ha obtenido un destacado lugar en el ranking de los «64 mejores dips del mundo», posicionándose en el noveno puesto.
Esta deliciosa salsa verde, que acompaña una variedad de platos en la gastronomía venezolana, ha logrado una calificación de 4,4 puntos sobre 5, consolidándose como un emblema culinario del país.
La guasacaca, descrita como la versión venezolana del guacamole pero con una textura más ligera, es una mezcla sencilla de aguacate, cilantro, perejil, pimientos morrones, cebolla, ajo, sal, aceite y vinagre. Tradicionalmente se sirve con carnes asadas como ternera, pollo, salchichas y morcillas, ofreciendo un sabor único y fresco que complementa perfectamente los platos.
Según reseña el portal TasteAtlas, la guasacaca también se disfruta como dip con plátano frito y yuca, e incluso se puede utilizar como aderezo sobre empanadas. Su preparación, que generalmente implica el uso de una licuadora para obtener una salsa cremosa, puede variar, con algunos prefiriendo una versión en puré para obtener una consistencia más espesa.
Este reconocimiento internacional resalta la riqueza y diversidad de la gastronomía venezolana, situando a la guasacaca entre los mejores dips del mundo. En un ranking que incluye otras delicias de Latinoamérica como el guacamole mexicano y la salsa de palta peruana, la presencia de la guasacaca venezolana refleja su importancia cultural y su creciente popularidad a nivel global.
